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2025年12月3日 绿色周重启取得瞩目成功：国际展商将世界各地的风味带到柏林，为展会快速发展奠定基础

1961年柏林墙的修建成为柏林与绿色周的历史转折点。来自城市东部的参展商与观众参与展会变得困难重重，甚至完全受阻。与此同时，国际参与度持续攀升——这一趋势早在1951年荷兰成为首个国际参展国时便已开启。1962年，遍布全城的海报宣传着"1962柏林国际绿色周"，联邦总统海因里希·吕布克担任展会赞助人。新名称昭示着一切：669家参展商中近半数来自海外，总计约50个国家亮相展会，除西欧诸国外，更有美国、加拿大、以色列、摩洛哥和黎巴嫩代表参展。

不仅普通观众欣喜于展会的回归，其对食品工业、农业和园艺领域专业观众的重要性也日益凸显。至1960年代初，专业活动已多达150场，例如国际农业电影竞赛便是其中亮点。

四海风味齐聚

每年绿色周都以新亮点吸引观众：1961年的"凝乳咨询会"展示德国乳制品；1965年马歇尔馆变身为汉堡餐厅，"美式餐车"以薯条汉堡招徕顾客，展会以"西柏林的小美国，欧洲首家快餐店"为标语宣传；两年后英国在展厅搭建起英式酒馆；1966年"美食火车站"通过各联邦州直达车厢供应德国地方特色佳肴。

简称IGW的国际绿色周在体育领域同样精彩：1968年，五千名来自联邦共和国的青年参与了为期十天的德国农业竞赛。

田野高科技

农业机械化进程在展会中清晰可见：1964年飞利浦手持无线电设备致力于改善田间谷仓通讯；两年后配备驱动轮和货架式升降系统的塔式温室旨在提升园艺效率；1969年以"通过机械环实现完全机械化而非过度机械化"为主题，展示了配备现代内部设施与高度自动化系统的德国标准温室；教育特展"电子数据处理——现代农业新工具"同期举办。

这种形式广受欢迎：1970年北入口处的渔船引导观众参观水产养殖教育特展。其他主题还包括"小型定居者花园——大都市的绿色景观""民主德国农业政策"及"森林与景观的重要性"。

农业机械展区同样备受公众与农民青睐。1969年，来自布里茨的农民海因茨·里斯为他的柏林农场购置了展会上最大的联合收割机。

香肠树与鲜果

1970年代的创新成果包括1973年首次推出的"田野金"马铃薯品种。1976年展会推介"德国杂交猪与混种育种计划"，育种者通过跨品种杂交提升肉类产量。1975年推出的串联式挤奶厅同样旨在提高效率。但美食体验始终占据重要地位：1976年展会五十周年之际，土耳其以"自然熟成"为主题搭建香肠树；1977年以色列在雅法展台展示柚子。

专家对话平台

1979年国际会议中心在展场开幕，柏林新增大型活动场馆。这座银灰色铝制幕墙建筑旨在强化柏林作为"西方橱窗"的地位。IGW自1980年起启用该场馆，1981年德国农民协会在此举办首届"国际农业政策论坛"，1982年又针对易腐农产品举办首届"鲜度论坛"。1984年MultiServa确立为公共餐饮专业展会。1986年首届"联邦肉牛展"亮相，后续更引入绵羊与冷血马展示。展会由此日益多元化，持续呈现新亮点。

展厅内的"绿色竞赛"。1968年国际绿色周期间，德国农业协会组织的十日竞赛吸引了全德五千名青年参与。图片来源：柏林展览公司

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