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2026年1月24日——莱茵兰-普法尔茨与巴登-符腾堡州在柏林国际绿色周上，展示了其著名的葡萄酒产区、新颖的烹饪理念以及度假灵感。

自绿色周创办以来，葡萄种植一直是其核心焦点，同时也是重要的社交亮点。在26a展厅，参观者可在“绿色周百年纪念展”中穿越时空，欣赏历史照片，例如1935年精心设计的葡萄酒村景象，其中莱茵兰-普法尔茨的特拉巴赫葡萄酒是当时的主要展品之一。

传统与美味的交融：绿色周上的百年葡萄酒文化

如今，莱茵兰-普法尔茨与巴登-符腾堡州仍是德国最重要、历史最悠久且品质卓越的葡萄酒产区代表。6.2展厅的Schlossmühle Dr. Höfer酒庄便是其中之一：250年来，该酒庄在六个不同的葡萄酒村中，于南部顶级葡萄园上精心培育庄园酒。特罗尔巴赫山谷出产独具特色的白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，游客可在酒庄商店中品尝。另一大特色是提供酒庄内的度假体验：舒适温馨的公寓可俯瞰葡萄园与城堡遗迹，搭配酒农早餐与品酒活动，让人在自然怀抱中尽享悠闲时光。6.2展厅还汇聚了Schmitt-Weine、Sonnenhof酒庄、Funk酒庄及Terges酒庄。而在5.2展厅的巴登-符腾堡州展区，游客可继续探访魏恩斯贝格州立酒庄和位于北黑森林边缘的Maier有机酒庄。

巴登-符腾堡的风味：美酒、黑森林玉米粥与赖兴瑙岛蔬菜

电视与广播主厨埃伯哈德·布劳恩在5.2展厅的舞台上向绿色周观众揭秘：在黑森林地区，葡萄酒常被用于桑拿熏蒸。“结束后人们总是心情愉悦，”他一边说着，一边用黑森林水牛肉烹制黑森林玉米粥烩饭。玉米粥是黑森林传统菜肴，由粗粒玉米粉制成：将玉米粉用黄油或猪油烘烤后，加入少量液体搅拌成松散颗粒状，搭配博登湖赖兴瑙岛出产的红薯一同食用。赖兴瑙岛蔬菜品类丰富，包括茴香、西葫芦、野苣，以及生姜、柠檬草和红薯等。埃伯哈德·布劳恩每日在5.2展厅舞台上以“品味巴登-符腾堡”为主题进行烹饪演示。上午10:30、中午12:00、下午1:30和3:00，展会观众可坐在舞台前，观看这位电视主厨用传统与现代食材变出创意菜肴，演示结束后通常还会向观众提供免费试吃。

绿色周上的明星主厨埃伯哈德·布劳恩

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